Випадкове відкриття вченого Алехандро Торрес з мексиканського стартапу Applied Biotech змусило під новим кутом подивитися на перець чилі. Він зумів отримати натуральний пестицид з
капсаїцинів – молекул, які надають перцю «пекучість»
«Я весь день працював над експериментами для моєї дисертації і до вечора отримав несподівану реакцію, яку протестував на наступний ранок з дивним результатом», – поділився Торрес. Він стверджує, що багато тварин, комах, грибів і бактерій не можуть переносити велику кількість молекул капсаїцинів. Дослідник припускає, що його препарат замінить традиційні хімічні пестициди в агросекторі
Торрес зазначив, що для отримання 1 кг капсаїцинів потрібно 5 тонн перцю чилі. «Для одного кілограма нашого препарату вам потрібно п’ять тонн перцю халапеньо, що еквівалентно 30 футбольним полям сільськогосподарських земель. Тому, замість використання величезних просторів землі для вирощування перцю чилі, Applied Biotech використовує технологію біореактора для розробки і отримання молекул перцю чилі», – додав учений.
Як Вам така перспектива застосування перцю чилі? Спробували б скористатися новітнім пестицидом?
